Marissa Castro
Piedras Negras, Coah. 14 de marzo.- A la par del inicio de cuaresma, el área de Regulación y Fomento sanitario arrancó con el operativo de vigilancia sanitaria por temporada, Ernesto Morales Iglesias, titular del departamento señaló que se encuentran distribuyendo trípticos informativos y con recomendaciones.
«Hasta el momento solo un establecimiento registró algunos microorganismos que no son patógenos, a ellos se les pide cierta documentación a ver si están cumpliendo con la normatividad, en caso de que no, van a ser sancionados » expresó
Dijo que actualmente se encuentran entregando los trípticos con recomendaciones emitidas por la Secretaria de salud a manejadores de alimentos y población en general, desde la manera de descongelar hasta su almacenamiento.
Durante las pláticas a manejadores de alimentos se les hace del conocimiento las características que deben tener los productos y en los centros comerciales se instalan carteles a la vista con esa misma información para que la población en general los observe.
Recordó que alguna situación o anomalía que sea detectada por la población pueden reportarla directamente en la Jurisdicción sanitaria uno en el teléfono 8787820201 o en el departamento de Regulación sanitaria ubicado en las instalaciones del Centro de salud Mundo Nuevo.
Morales Iglesias indicó que durante todo el año se llevan a cabo visitas de verificación sanitaria a establecimientos pero que durante esta temporada se intensifican en aquellos que se dedican a la venta de productos de cuaresma.
«Pueden ir en una ocasión a tomar muestras, luego otro día, así de manera constante, tenemos un padrón de todos los centros comerciales y restaurantes que comercializan los productos, deben ser alrededor de treinta”, finalizó.
