Josué Rodríguez
Piedras Negras, Coah., 5 de enero. – Tras un diciembre marcado por una alta concurrencia en restaurantes, el panorama cambia drásticamente con la llegada de enero. El empresario local Hugo Cantú García explicó que el pago de aguinaldos y fondos de ahorro impulsa a las familias a visitar con mayor frecuencia sus establecimientos favoritos, generando una derrama económica significativa para el sector.
Cantú subrayó la importancia de administrar de manera adecuada esos ingresos adicionales para enfrentar la llamada “cuesta de enero”.
“Debemos evitar que nos tome desprevenidos, ya que el flujo de efectivo disminuye considerablemente”, señaló.
De acuerdo con el empresario, para este inicio de 2026 los restauranteros ya aplican estrategias enfocadas en incentivar el consumo y atraer nuevamente a los clientes, con el objetivo de mitigar la baja en ventas característica de la temporada.
